挑選好食物，吃出免疫力！

想要免疫力更好，可以怎麼做？其實日常吃對好食物！就能補充營養、提升免疫力！！～有請我們的專家－台塑生醫ｉ醫健康診所陳維茜醫師告訴大家，怎麼吃才能增強免疫力！

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❐ 做好預防、照顧身體

要減少感染的風險最重要的還是勤洗手、戴口罩、避免群聚，減少病毒上身的機會。雖然我們的免疫系統運作正常，但我們不知道這次的病毒量多不多？我們那天的狀況好不好？所以能夠做好預防還是比較好的。疫苗可以讓身體快速地辨認出病毒並消滅病毒，一旦病毒進到我們的身體裡面，至少有疫苗可以保護我們。其實要維護免疫力沒有捷徑，就是好好照顧自己的身體。

❐ 補充營養素、提升免疫功能

• 蛋白質：很多的營養素是需要均衡跟補充的，例如我們的免疫系統很多是由白血球細胞所組成，另外我們身體的黏膜啦、皮膚等等，都很需要蛋白質來維護。蛋白質是建構身體成分結構很重要的部分，所以補充足夠的蛋白質，才有足夠的原料去製造「免疫大軍」。
• 植化素：蔬菜水果富含許多的植化素、維生素、礦物質。植物身上的五顏六色就叫做植化素，如花青素、胡蘿蔔素、葉黃素等等，這些都可以清除我們身體的發炎，讓身體處在比較不發炎、比較平靜的狀態，如此免疫系統就能夠得到一些保護。
• 維生素A：維生素A可以保護我們的眼睛，維持黏膜的完整性。所以維生素A是一個蠻重要的營養素。
• 多醣體：菇類如香菇、木耳、靈芝、牛樟芝等等，這些菇類裡面的多醣體可以刺激我們的免疫細胞、活化我們的免疫系統。
• 鋅：在海鮮裡面有一個很重要的種礦物質叫做鋅，鋅可以增強我們白血球的功能。
• 魚油：海鮮裡面還有魚油，屬於Omega 3的油脂可以抗發炎，可以稍微改善身體的慢性發炎的狀態。

❐ 避免會破壞免疫系統的飲食

• 油炸食品：我們經常外食油炸的食品，油炸時所使用的油，我們不確定是不是好油。油炸的食品通常都很好吃，但是這樣吃下肚，會造成身體的慢性發炎，對我們大腸的粘膜也比較不好。
• 辣味食物：辣味的食物會刺激我們的腸胃道粘膜，如果常吃辣會讓黏膜經常處於發炎的狀態，所以建議偶爾小辣就好。
• 酒類：酒精如果進到我們的腸胃道，並不具有消毒的作用。一般而言，酒類進到身體裡面，一樣會損傷我們的腸胃道粘膜；黏膜是我們的第一線的保護屏障，所以建議酒類要儘量少喝，能夠不喝是最好的。其實酒類對身體而言，是一種會增加肝臟負擔的物質，所以酒沒有所謂的安全劑量。
• 香煙：香煙裡的有害物質有好幾千種，所以當我們抽煙的時候，呼吸道是一直在接觸這些有害物質的。這些有害物質進到呼吸道裡面，會破壞我們的呼吸道的黏膜，導致呼吸道黏膜細胞受損、缺損的情況，這時候細菌和病毒就很容易進入我們身體。
• 電子煙：近年來，很多人用新的電子煙用來取代香煙，電子煙雖然標榜沒有焦油、沒有燃燒，但它一樣是用高溫氣化煙油來產生煙霧，而這些煙油的成分包含重金屬、化學物質，還有尼古丁，都是很容易造成呼吸道發炎的物質。很多的文獻都曾經證實過電子煙含有許多有害身體的物質，導致疾病的風險也很高，所以建議能夠不抽煙就不要抽煙，讓呼吸道處在自然健康的狀態是最好的，對免疫力也是最好的。

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本集受訪來賓：台塑生醫i醫健康診所 陳維茜 醫師
主題：挑選好食物，吃出免疫力！