應酬=增肥!? 懂得吃,職場應酬就能安全下莊!

所謂「應酬」,往往存在一些營養上的通病:酒精過量、油鹽糖超標、高熱量、高蛋白、高脂肪、低膳食纖維。此外,長期疲於應酬,也可能會占用運動、休息的時間,進一步增加肥胖、三高、消化系統疾病等健康問題的風險。在工作職場或朋友交際中,都會碰到有喝酒的機會,酒精的熱量比較高,很容易讓自己長胖。上班族很常遇到的問題就是應酬!不管是工作間的、同事間的、長官請客等都會需要一起聚餐、應酬的飯局,這時候不是說不吃就不吃,還可能會喝酒,對於如果正在減肥的人來說就會是很大的問題啊!今天林芷儀營養師就要來幫大家解惑!

 

我們可以透過身體質量指數(Body Mass Index, BMI)來衡量肥胖程度,是指過瘦、正常、過重,要經常關注自己的血糖、血壓、血脂等身體指標。在應酬時,選擇食物也很重要,因炸物屬於高熱量類型,油脂高、澱粉含量高。在西餐點中,大家愛點的玉米濃湯,濃湯中加了牛油、奶油等造成熱量與鈉含量過高,加上可以續麵包,大部分的人都會加點,所以這些食物都要避免在應酬時吃下肚。台灣人到底多愛吃火鍋?根據統計,像是麻辣鍋、咖哩鍋等高熱量、高鈉都是要避免的,建議大家點清湯,如:昆布鍋、蔬菜鍋等。另外還有加工的食品,台灣人一年吃掉30億顆魚餃!因為加工食品會增加罹患直腸癌、痛風的風險,避免高尿素、高普林的海鮮料,最重要的是酒精會造成酒精性脂肪肝,長期下來會造成肝炎和肝硬化,在應酬中學會挑三「減」四,如果自己能做主,儘量選擇品牌可靠、口味清淡的餐館就餐,菜肴不一定多豪華,環境好最重要,點菜時也不妨強調少油少鹽。