注射新冠肺炎疫苗後，如何補充營養？

注射新冠肺炎疫苗後的飲食原則以「緩解副作用」為首要目標，紓解注射後可能發生的不適感，讓身體產生抗體。因此首先我們需要了解不同種類的疫苗可能造成的副作用：

• AZ：注射部位疼痛(54.2%)、疲倦(53.1%)、頭痛(52.6%)、肌肉痛(44.0%)、畏寒(31.9%)、關節痛(26.4%)、發燒(7.9%)等，少數會出現接種部位硬塊與嘔吐等症狀。
• 莫德納：注射部位疼痛(92%)、疲倦(70%)、頭痛(64.7%)、肌肉痛(61.5%)、關節痛(46.4%)、畏寒(45.4%)、發燒(15.5%)等，其他可能反應則為接種部位紅斑、蕁麻疹、泛紅等。

一般副作用發生頻率，年長者發生頻率低於年輕人。腺病毒載體疫苗（AZ）第一劑發生機率高過第二劑，而mRNA疫苗（莫德納、輝瑞）則是第二劑高過第一劑。

我們可以發現以上副作用的產生都是因為注射疫苗後體內處於發炎狀態，因此提供4項建議營養素補充以幫助緩解體內發炎反應：

1. 補充足夠的水分：水分能夠促進新陳代謝，幫助排除代謝廢物。施打疫苗前後每天需要補充量約為體重(kg) X 33(c.c.)。
2. 多元不飽和脂肪酸：有效緩解發炎反應，可以選擇的食物包含深海魚類(如：秋刀魚、鯖魚、鮭魚、鮪魚等)；油脂來源(如：亞麻仁油、核桃油、大豆油、芥花油等)。
3. 多酚類：同樣能夠緩解發炎反應，建議可以選擇的食物為：漿果類水果(如：櫻桃、葡萄、藍莓等)；富含胡蘿蔔素食物(如：九層塔、小番茄、紅莧菜、紅鳳菜)；兒茶素(如綠茶)。
4. 維生素C：大家耳熟能詳的抗氧化營養素，並幫助活化免疫機能，含量前三名的食物分別為芭樂、甜椒與木瓜。

*小叮嚀：注射後建議維持充足睡眠時間(7-9hr)，避免飲酒、抽菸等，讓身體可以好好休息唷！

資料來源：

1.  衛福部疾管署

https://www.cdc.gov.tw/Category/MPage/epjWGimoqASwhAN8X-5Nlw